Yến nên ăn nóng hay lạnh để có hiệu quả tốt nhất?

Mặc dù ai cũng biết, tổ yến là một thực phẩm dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe cực tốt cho mọi người. Nhưng yến nên ăn nóng hay lạnh để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn đã biết chưa? Nếu bạn đang có thắc mắc tương tự, hãy theo dõi bài viết dưới đây, Chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp ngay bây giờ!

Đặc tính của yến sào là nóng hay lạnh?

Đầu tiên để xác định yến nên ăn nóng hay lạnh, bạn cần xác định được đặc tính của yến sào. Theo Đông Y, thực phẩm và dược phẩm sẽ được chia làm 4 loại tính chất khác nhau bao gồm: Hàn (lạnh), lương (mát), ôn (ấm) và nhiệt (nóng). Ngoài ra, còn một loại nằm giữa 4 loại là tính bình – không nóng, không lạnh. 

Nhìn chung, khi xác định tính chất của một loại thực phẩm người ta thường hướng đến 2 loại tính chất mang nặng tính hàn hay nhiệt hơn để điều chỉnh khẩu phần cho hợp lý, tránh ảnh hưởng sức khỏe. Thông thường, thực phẩm mỗi tính sẽ mang một tính chất khác nhau cụ thể như sau:

• Tính nhiệt: Những thực phẩm mang tính nhiệt sẽ có tông màu sáng, nóng như vàng, cam, đỏ và vị cay hoặc ngọt, ít nước. Những thực phẩm này được trồng và sinh trưởng trong môi trường đất. 
• Tính hàn: Ngược lại, thực phẩm mang tính hàn lại có màu mát như đen, xanh lam, xanh lục,… Vị thường thiên về đắng, chát, bùi và chứa nhiều nước, do được trồng, sinh trưởng trong môi nước. 

Theo những đặc tính hàn, nhiệt trên đây, có thể thấy tổ yến không nằm trong các đặc tính này. Do đó, nhiều nhà nghiên cứu khẳng định yến sào có “tính bình, vị ngọt” và có thể phục hợp với hầu hết mọi người có cơ địa bình thường.

Xem thêm:

Yến thô có giả không? 5 Cách nhận biết yến thô giả

Yến nên ăn nóng hay lạnh tốt hơn?

Dựa trên thông tin đặc tính của yến sào được cung cấp bên trên, có thể phần nào giải đáp câu hỏi “yến nên ăn nóng hay lạnh tốt hơn?”. Về cơ bản, yến mang tính bình sẽ không ảnh hưởng nhiệt hay hàn quá nhiều đến cơ thể nên dù ăn nóng hay lạnh đều mang lại hiệu quả sức khỏe cực tốt cho cơ thể. 

Tuy nhiên, thực tế sử dụng yến sào vẫn có một chút hàn tính nên khi thưởng thức yến chưng chúng ta thường có cảm giác mát lạnh trong người. Do đó, dựa trên điều kiện sức khỏe người dùng hoặc thời tiết mà có thể chọn nên ăn yến nóng hay lạnh, cụ thể như sau:

• Yến chưng nên ăn nóng khi: Thời điểm thời tiết chuyển lạnh hoặc người bệnh đang trong giai đoạn phục hồi sức khỏe, người cao tuổi. 
• Yến chưng nên ăn lạnh khi: Thời tiết nắng nóng hoặc phụ nữ, trẻ em cần cải thiện sức khỏe, dưỡng da hay kích thích vị giác. 

Ngoài ra, khi cơ thể gặp vấn đề như cảm mạo, phong hàn, cơ thể hàn lạnh, tỳ vị yếu, chướng bụng, khó tiêu,… để đảm bảo sức khỏe và công dụng yến sào, bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng yến và khi đó nên ăn yến nóng hay lạnh.

Yến chưng nên ăn lúc nào phát huy tác dụng tốt nhất?

Bên cạnh việc chọn yến nên ăn nóng hay lạnh, bạn cũng cần cân nhắc thời gian ăn yến phù hợp để phát huy hết công dụng của tổ yến. Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, có hai thời điểm ăn yến tốt nhất mà bạn cần biết, đó là: 

• Buổi sáng sau khi thức dậy: Sau một đêm nghỉ ngơi, hệ tiêu hóa sẽ rỗng và đây là thời điểm cơ thể cần hấp thu dưỡng chất nhất trong ngày. Do đó, dùng yến vào thời điểm này, khi bụng rỗng giúp cơ thể hấp thụ hoàn toàn các dinh dưỡng có trong tổ yến. 
• Buổi tối trước khi đi ngủ: Trước khi ngủ 30 phút, cũng được cho là thời điểm tốt để ăn yến. Khi này cơ thể sẽ không cần vận động hoặc tiêu hao năng lượng, lượng dinh dưỡng sau khi ăn yến sẽ được hấp thụ hoàn toàn. 

Ngoài ra, việc sử dụng yến chưng còn cần đúng liều lượng, đều đặn trong thời gian dài mới có thể phát huy được toàn bộ hiệu quả. Sử dụng liều lượng nhiều trong thời gian ngắn chỉ gây ra dư thừa chất và lãng phí bởi cơ thể không thể hấp thu được toàn bộ dinh dưỡng hoặc thậm chí gây ra một số bệnh về tiêu hóa. Liều lượng yến chưng khuyến cáo cho một người trưởng thành nên là 100ml/ngày hoặc 300ml/ sử dụng cách ngày.

Xem thêm:

Cách sử dụng yến sào cho từng đối tượng chuẩn, đúng cách

Yến chưng nên để trong tủ lạnh bao lâu và cách bảo quản

Thông thường, đối với yến chưng tươi nên sử dụng hết ngay sau khi chưng. Tuy nhiên, nếu không thể dùng hết trong một lần, cách bảo quản yến chưng tốt nhất là giữ yến trong ngăn mát tủ lạnh. Bởi, yến chưng tươi chỉ có thể bảo quản trong 24 giờ ở nhiệt đồ phòng, thời gian lâu hơn dinh dưỡng trong yến dễ mất đi theo thời gian. Ngược lại nếu để yến trong ngăn mát, thời gian bảo quản có thể lên đến 1 tuần nếu được đậy kín.

Ngoài ra, nếu là tổ yến chưng sẵn sau khi mua về bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ thường theo hướng dẫn, tránh ánh nắng mặt trời. Hoặc để có cảm giác mát lạnh khi thưởng thức, bạn cũng có thể bảo quản yến chưng trong ngăn mát tủ lạnh.

Các câu hỏi thường gặp khác về yến chưng 

Ngoài thắc mắc yến nên ăn nóng hay lạnh, có một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng yến chưng có thể bạn chưa biết, cùng Sudes Nest giải đáp ngay sau đây nhé!

Tổ yến chưng để tủ lạnh có cần hâm nóng không?

Yến nên ăn nóng hay lạnh sẽ tùy vào sở thích mọi người. Nếu yến chưng sau khi bảo quản trong tủ lạnh mà bạn muốn ăn nóng cũng có thể hâm nóng lại và sử dụng như bình thường. 

Tổ yến kỵ với thực phẩm nào?

Về cơ bản, chưa có bất kỳ nghiên cứu nào cho thấy tổ yến kỵ gì. Do đó, bạn hoàn toàn có thể yên tâm kết hợp tổ yến với các loại thực phẩm khác nhau để tạo nên món ăn bổ dưỡng cho bản thân và gia đình.

Mẹ bầu nên ăn yến chưng nóng hay lạnh?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, bà bầu nên ăn yến chưng nóng thay vì lạnh để đảm bảo sức khỏe của mẹ và bé. Trong thai kỳ, sức khỏe mẹ bầu thường rất dễ chịu ảnh hưởng dù là nhỏ nhất, ăn yến nóng giúp điều hòa hàn khí trong người, tránh để mẹ cảm mạo và hấp thu dinh dưỡng tốt nhất. 

Như vậy, với những thông tin mà Sudes Nest cung cấp trên đây, bạn đã có thể xác định được yến nên ăn nóng hay lạnh rồi đấy.